Marguerite 2022 raritet lök och bacon

lök och bacon

gula äpplen och krämighet

Chablis 1er Cru ‘Mont de Milieu’ 2022 kommer från en solig sluttning på Mont de Milieu

och sedan fick vinet jäsa spontant i betongtank med tio månaders vila på jästfällningen

Buteljerat med en minimal dos vulkaniskt svavel och håller utan problem något dygn i öppen flaska

Marguerite 2022 raritet lök och baconOrange av chenin blanc, sauvignon blanc, chardonnay och grolleau. Druvorna kommer frn Pat Desplats marker i Val du Layon, dr rankorna vxer i en frbluffande milj av trdjordbruk (ven knt som 'agroforestry'). Frukten jste av egen kraft med en mnads skalmaceration i nedgrvda qvevri och drefter sex mnaders vila i glasfibertank. Extremt liten produktion av bokstavligen unika viner. Marguerite r ett intensivt vin med syra och struktur att suga p hela kvllen.