Blanc de Blancs Brut Nature Magnum Saknar mat Ett fruktigt rött vin med

Ett fruktigt rött vin med fräschör från södra Rhône som är lätt att tycka om

men som håller sig fint till nästa kväll i öppen flaska

Nature de Craie – ”naturligt från kritjordar” eller ”kritans karaktär” – är en blanc de blancs

En roséchampagne med personlighet

Alessandro Viola växte upp på västra Sicilien

Blanc de Blancs Brut Nature Magnum Saknar mat Ett fruktigt rött vin medLahertes kanske mest bermda cuve r en ren chardonnay frn byarna Chavot och pernay. Efter pressning i traditionell Coquard press jste musten spontant i ldre bourgognefat och foudres, dr vinet sedan vilade sex mnader p jstfllningen med regelbunden omrrning. Cirka 20 % genomgick malolaktisk omvandling. Den aktuella versionen r baserad p rgng 2022 med 50 % reservvin frn tidigare r. Flaskorna vilade 22 mnader sur lattes innan degorgering i september 2024,