valtellina superiore sassella docg ultimi raggi 2018 arpepe W49-51-2-21-sconto15 Provalo con carni rosse arrosto

Provalo con carni rosse arrosto o brasate

con un tannino molto ben lavorato

ma che in quest’occasione sono riusciti a completarsi a vicenda

dal persistente e fine perlage

The fermentation takes place in steel and the subsequent maturation of 6 months in small French and American oak barrels

valtellina superiore sassella docg ultimi raggi 2018 arpepe W49-51-2-21-sconto15 Provalo con carni rosse arrostoDal colore rosso rubino che tende al granato, al naso la frutta rossa si fa sentire su note calde di fragola e lampone completate da spezie dolci, su tutte cannella. In bocca un tannino elegante accompagna un sorso intenso, su note che ricordano i frutti percepiti al naso, molto lungo e persistente. Prodotto con una leggera sovramaturazione delle uve sulla pianta, il Sassella Ultimi Raggi riprende la tipica tecnica valtellinese che porta allo sfursat.