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die Säure ist mild und der Abgang lang
Trincadeira 10%
einer leichten Zitronennote und einem Hauch von Gewürzen
knackiger Mineralität und schmeichelnder Vanillenote
fruchtig und würzig zugleich
Dafni Psarades 2021 - PGI Kreta Kreta die Säure ist mild undEin komplex vielschichtiger und trockener Weisswein. Die seltene, autochthone Rebsorte Dafni ist auf der Insel Kreta beheimatet und wre fast ausgestorben. Von der Winzerfamilie Lyrarakis wiederentdeckt, wurde sie zu neuem Leben erweckt. brigens, Dafni heisst bersetzt Lorbeerblatt und das nicht ohne Grund. Traube Dafni Herstellung 8 % des Saftes wird frher geerntet und 12 Tage mit der Haut mazeriert und fermentiert. Dieses Verfahren balanciert die Sure
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