Schwarze Wintertrüffeln extra | ganz | 100g No 2 «Marennes» Frankreich Die Oberfläche ist matt und

Die Oberfläche ist matt und bei Feuchtigkeit etwas klebrig

Die silberglänzende Dorade Royal und die rötlich schimmernde Dorade Rosé eignen sich mit einem Gewicht von etwa 400 g perfekt für die Zubereitung als ganzer Fisch

ist anfangs weiß und verfärbt sich mit der Zeit bräunlich

Es hat einen milden

Dieser Fisch ist bekannt für sein zartes

Schwarze Wintertrüffeln extra | ganz | 100g No 2 «Marennes» Frankreich Die Oberfläche ist matt undVon Ende Dezember bis Anfang Mrz ist der schwarze Wintertrffel auch bekannt als Perigord Trffel erhltlich. Er zeichnet sich durch einen intensiven, slichen Geruch aus und weist eine feine, schwarz weie Aderung im Inneren auf. Die Haut der Trffel variiert von dunkelbraun bis schwarz, whrend das Fruchtfleisch grau ist und von breiten Adern durchzogen wird. Diese Trffelart kann problemlos die Gre eines Hhnereis erreichen und wird unter Eichen und