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François MAURIAC macht es zum Durchgangsort in seinem Roman „Les chemins de la mer“
was Weinen oft Spannkraft und Mineralität verleiht
Dahinter feine Kreide- und Feuerstein-Anklänge sowie ein Hauch Mandeln und dezentem Briochenduft – ein Echo der langen Hefereife und der kurzen Ruhe im Burgunderfass
um die Frische und Frucht des Jahrgangs zu bewahren
Danach folgte eine ausgedehnte Flaschenreife im Keller
Zuidam Zeer Oude Genever 1 jaar D'Armailhac François MAURIAC macht es zumDer Zuidam Zeer Oude Genever 1 jaar ist eine moderne Hommage an die traditionelle hollndische Genever Kultur mild im Alkohol, aber tief und vielschichtig im Geschmack. Als Oude Genever erhlt er seine ausgeprgt malzige und getreidige Aromatik durch einen hohen Anteil an Moutwijn, der ihm Charakter und Struktur verleiht. Mindestens ein Jahr in neuen und gebrauchten Fssern aus amerikanischer Eiche gereift, verbindet dieser Genever handwerkliche
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