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Daneben wird das Alaea-Salz als Tafelsalz wie auch zum Konservieren von Fisch eingesetzt
Somit ist eine der Voraussetzungen gegeben
Mit etwas Fleur de Sel bestreuen
Inhaltsstoffe und Informationen zu Allergenen
Der schönste Einstieg ins Priorat und die Welt von Álvaro Palacios:
Entenleber | au Torchon | FR | 280 g Schweiz Daneben wird das Alaea-Salz alsSeit ber 200 Jahren werden die weltweit bekannten Leberpasteten nach alter, elsssischer Tradition hergestellt. Die "au Torchon" Leber gilt bei Feinschmeckern als das beste aller Leberprodukte. Das Produkt wird aus ganzen Leberflgeln hergestellt. Dabei wird die Leber im Vakuum gegart, wodurch diese ihr feines Aroma behlt. Ideal serviert mit einem frischen, leicht getoasteten Stck Brot. In Frankreich hat das Zchten von Enten und Gnsen eine
