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Im Anschluss wurde der Wein auf große Holzfässer mit einem Maß von 30hl umgezogen
Der Spätburgunder wurde sanft direkt gepresst und der helle Most spontan vergoren
stammen aus Lagen in Röttingen und Tauberzell
Der Controcorrente Vermouth Levante stammt von Trauben
Der Chenin Blanc der Domaine de Majas zeigt ein helles Gelb mit grünlichen Reflexen
Foradori Granato Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT 2021 demeter Im Anschluss wurde der WeinDas Lesegut fr den Foradori Granato Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT 2021 stammt aus den ltesten Pergola Anlagen in Campo Rotaliano. Der Boden wird hier von einer Mischung aus Kalkstein, Granit und rotem Porphyr geprgt. Die Reben werden nach den Grundstzen Steiners biodynamisch bewirtschaftet. Bei der optimalen phnologischen Reife wird der Teroldego handgelesen und in offenen Holzfssern mit wilden Hefen maischevergoren. Der anschlieende Ausbau
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