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Risotto mit Pilzen sowie zu mittelkräftigen Käsesorten wie Comté
tanninbetonten Jahrgang – heute herrlich gereift
penibler Selektion und feinfühligem Holzeinsatz
Ein geschmortes Rinderbäckchen mit Selleriepüree oder ein rosa gebratenes Entrecôte greifen die Tanninstruktur des Durfort Vivens 2020 Cabernet Sauvignon sehr schön auf
die Flasche kurz vor dem Servieren aus dem Tiefkühlfach oder Kühlschrank zu nehmen
Rivers-Marie Occidental Ridge Pinot Noir 2021 Alexandre Grimee Risotto mit Pilzen sowie zuDer Rivers Marie Occidental Ridge Pinot Noir 2021 ist ein echter Star unter den kalifornischen Pinot Noirs kraftvoll, dabei aber fein ziseliert und voller Finesse. Die inzwischen ber 20 Jahre alten Reben der Occidental Ridge Vineyard liefern eine beeindruckende Konzentration von Frucht, Spannung und Tiefe, die sich in diesem Jahrgang besonders eindrucksvoll zeigt. Mit seiner intensiven Aromatik, der perfekt austarierten Sure und der przisen, aber
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