GE Syrah 2023 Winetasting filigraner
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Description
filigraner
wird aber von einer feinen Säure getragen
am Fuß der historischen Abtei
goldgelbe Farbe
Die Vorbilder sind keine geringeren als die feinsten Weißweine aus dem Burgund
GE Syrah 2023 Winetasting filigranerSyrah aus dem sdlichen Markgrflerland die Rebsorte, die alle mit Ctes du Rhne oder Australien verbinden, gewachsen auf Jurakalk in Efringen Kirchen. Hanspeter Ziereisen vinifiziert sie wie einen burgundischen Pinot: knapp acht Wochen Spontangrung auf der Maische, dann 20 Monate Ausbau im 225 Liter Holz, davon 85% gebraucht. Ungeschnt, unfiltriert. Mehr Handarbeit geht nicht. In der Nase Veilchen, Lavendel, schwarzer Pfeffer, dazu reife Brombeere und
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