Velue weiss wine Da tanzen die Sauerkirschen

Da tanzen die Sauerkirschen

der als Apéritif Freude bereitet und zu Gerichten mit fruchtigen und erdigen Komponenten

Das kühle und luftige Mikroklima führt zu einer späten Ausreifung der Trauben

Der Ausbau erfolgte dann für 30 % des Weines über zwölf Monate auf der Feinhefe in burgundischen Pièces von fünf bis sieben Jahren

Degorgiert im April 2022

Velue weiss wine Da tanzen die SauerkirschenInfo zum Wein: VELUE = der alte Name des Dorfes Velm Goetzendorf und der alte Name der Weidenbume, die entlang der kleinen Flsse in unserem Dorf wachsen]. Velue, weil alles, was ich vinifiziere, in meinen eigenen Weinbergen angebaut wird; biodynamisch bewirtschaftet und minimalistisch vinifiziert. Velue, weil ich meinen eigenen individuellen Weinstil kreiere und meinen Weinen keine Korsetts aufzwinge. Viel Struktur, perfekte Leichtigkeit und