Kiritsuke Deba White Steel #1 Japanische Pagode Griff 230mm 北正 um die kleinen Knochen durch

um die kleinen Knochen durch das Gewicht des Messers unter der Technik „Honekiri“ zu durchtrennen

Ihre Klingen haben einen geraden Rücken ähnlich dem Takohiki und eine leicht gebogene Schneide wie beim Yanagiba

Handgeschmiedet ist diese robuste 200mm-Schere bereit für jegliche Aufgabe

um einen Wasserstein während des Gebrauchs sanft zu glätten

und seine scharfe Klinge und der komfortable Griff machen es zu einer ausgezeichneten Wahl für professionelle Köche und Hobbyköche

Kiritsuke Deba White Steel #1 Japanische Pagode Griff 230mm 北正 um die kleinen Knochen durchDas Deba ist ein robustes Fischmesser mit einer soliden und dicken Klinge. Die Klinge biegt sich auch unter Druck nicht. Es wird oft verwendet, um groe Fischschuppen zu entfernen, mit den Knochen umzugehen, den Rcken des Fisches zu ffnen und die Knochen zu schneiden. Die Dicke und das Gewicht der Klinge ermglichen es, Fischkpfe und kleine Hhnerknochen abzuschneiden, ohne die Klinge zu beschdigen.