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Vinifikation: Temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahl mit ausgedehnter Maischestandzeit
reifen Säure getragen
um die Tannine zu öffnen und das komplexe Bukett vollständig zur Geltung zu bringen
Neben Stammsitz und Dependance in Bolgheri besitzt der umtriebige Moretti in der Toskana noch Poggio al Lupo (Maremma) und mit Feudo Maccari einen Betrieb auf Sizilien
um die feine Tanninstruktur des Jahrgangs zu bewahren
2020 Mount Mary Vineyard Chardonnay Agricola San Felice Vinifikation: Temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahl2020 Mount Mary Vineyard Chardonnay
