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Die Reben stammen aus den 1950er bis 1970er Jahren und bringen daher keinen großen Ertrag
Die ganze Gärung lief auf der Maische ab
welche sich aber sehr elegant fügen
ist er ein Genuss
Ausgebaut wurde im Stahltank auf der Feinhefe
Weingut Schuh Hop Nat Scheurebe X Citra X Simcoe 2024 EU-Bio Die Reben stammen aus denDer Hop Nat von Matthias Schuh ist eine lustige Mischung aus Pet Nat mit kaltgestopftem IPA Hopfen. Dazu wurde nach der Handlese der Scheurebe Trauben der Saft abgepresst und mit Start der Grung die beiden Hopfensorten hinzugegeben (gestopft). Bevor er in die Flasche kam, wurde der Hopfen entfernt und dort grte der Hop Nat dann trocken zu Ende durch. Fertig. Der Weingut Schuh Hop Nat Scheurebe X Citra X Simcoe 2024 zeigt sich in einem leuchtenden
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