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Amarone della Valpolicella Classico della cantina Vaona
ideale per accompagnare piatti delicati ma strutturati allo stesso tempo
La fermentazione avviene in maniera tradizionale
Rosso granato intenso e profondo
Il sorso è equilibrato e gradevole
valpolicella superiore doc profasio 2021 massimago w28-29-gen14 Amarone della Valpolicella Classico dellaRosso rubino. All'analisi olfattiva emergono piacevoli aromi di ciliegia, prugna, mirtillo, pepe nero, liquirizia e vaniglia. Il sorso intenso, morbido e persistente. Retrogusto di liquirizia in chiusura. Un gran bel Valpolicella Superiore DOC, questo "Profasio" dell'azienda Massimago, le cui uve appassiscono per 30 giorni, prima che si dia il via alla fermentazione, per poi procedere in seguito a un doppio affinamento, 12 mesi in botti grandi e
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