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Beim Weingut Schuh Riesling Kabinett Sachsen 2025 wurden die handgelesenen Trauben der Reben aus den späten 1990er/frühen 2000er Jahren direkt abgepresst und mit wilden Hefen im Stahltank vergoren
Man sollte ihn aus großen Gläsern mit etwas Luft und nicht zu kalt genießen
welche im mittleren Bereich des Stettener Mönchberg auf Untere Bunte Mergel stehen
dass Süße und Säure im perfekten Gleichgewicht sind
Hier wurde der Chardonnay zu 1/3 maischevergoren und im großen Holzfass für ein Jahr auf der Vollhefe ausgebaut
Tement RT Alte Reben 2015 vinaturel Beim Weingut Schuh Riesling KabinettTement RT Alte Reben 2015 ist der Tement Rot von alten Zweigelt und Cabernet Sauvignon Reben aus den ltesten Anlagen des Hauses. Nach der Handlese der Trauben wurden diese spontan vergoren und fr 80 Monate im kleinen Holzfass ausgebaut. Im Anschluss wurde unfiltriert und ungeschnt gefllt. Der RT Alte Reben von Tement zeigt ein zeigt sich sehr dicht in einem wunderbaren Purpurrot im Glas. Er verstrmt das Aroma von Schwarzer Johannisbeere, Schlehe,
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