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Die Parzellen von Rebholz gehören zur Urparzelle der Lage Kastanienbusch
Wenn man in diesen Samtteppich eintaucht
vor allem aber dunkle und seidig wirkende Frucht
etwas Muskat und Vanille mit dezentem Holz
Am Gaumen treffen wir auf einen noch jugendlichen und erfrischenden Chardonnay mit anregender Säure
Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune rouge, Bignon 421 AOP wine Die Parzellen von Rebholz gehörenInformationen zum Wein Fr diesen Wein nutzte Boris Champy Pinot Noir aus der Parzelle En Bignon in Bouze le Beaune. Die Parzelle liegt auf 421 Metern Seehhe. Ihr Boden ist geprgt von rotem Lehm und Kalkmergel. Die Weinberge wurden teils schon in den 1980ern mit einer Stockdichte von ber 10. 000 angelegt, teilweise in Guyot , teilweise in der Lyra Erziehung. Boris Champy hat 60 % Ganztrauben verwendet, schonend extrahiert und den Wein ber zwlf Monate
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