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Enio Ottaviani Mada Chardonnay Rubicone IGT 2021
5 g / l Bodentyp: Sandy-Clayey Erntezeit: 1
Aus einer relativ unbekannten Region am Gardasee
Porto Cruz Ruby Port
Tenuta Sette Ponti Crognolo ist ein Wein von großer Struktur und Langlebigkeit
Birbante Rose weißwein Enio Ottaviani Mada Chardonnay RubiconeVinifikation: Khlung der geernteten Trauben durch den Einsatz von Khlrumen. Laden ganzer, nicht entrappter Trauben in die Presse, sanfte Pressung in vlliger Abwesenheit von Sauerstoff und 2 stndige Mazeration. Anschlieende Grung bei stabiler Temperatur 12 C. Schaumbildung: Medium Charmat, mit sehr langsamer zweiter Grung durch Beimpfung ausgewhlter Hefen. Alterung: Im Autoklaven 45 Tage mit Rhrhefe in Kontakt bringen. Farbe: Leuchtendes blassrosa.
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