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die Frucht klar und ausdrucksstark
Die Grundweine werden spontan in Eichenholzfässern vergoren
Der Tradition Brut von Serge Mathieu ist die Visitenkarte des Hauses und verkörpert dessen Stil auf beeindruckende Weise: klar
Erst nach Jahren der Reife tritt die Primärfrucht in den Hintergrund der Wein zeigt sein "Terroir" (Lage - Klima - Handschrift des Erzeugers)
Rebsorte: Spätburgunder (Pinot Noir)
Sommer Geheim-Tipp - 2014 Pur Avize Grand Cru Flaschenzahl:6 die Frucht klar und ausdrucksstarkDer 2014 Pur Avize Grand Cru stammt aus der renommierten Einzellage Les Maladries du Nord in Avize und wird ausschlielich aus 100 % Chardonnay vinifiziert. Der Ausbau im Edelstahltank bewahrt die Reinheit des Terroirs und bringt die charakteristische Mineralitt dieser Grand Cru Lage besonders przise zum Ausdruck. In der Nase zeigen sich frische Grapefruit Aromen, begleitet von feinen Zitrusnoten und dezenten Brioche Anklngen. Am Gaumen prsentiert sich
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