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Die Vergärung im grossen Doppelstückfass und das verlängerte Feinhefelager prägen den Wein deutlich und stellen ihn eine ganze Stufe über das normale Ortswein-Niveau: mehr Tiefe und Komplexität
gerader Struktur und Länge
handwerkliche Herangehensweise der Essigmanufaktur Gegenbauer
Produzent: Mey Selections
Der limitierte Tillington Single Vineyard wird nur in bestimmten Jahrgängen produziert
Plural 2022 Rotwein ROHSCHINKEN EXTREMANDURA – SPANIEN Die Vergärung im grossen DoppelstückfassDunkle violette Farbe. Nase erinnert an Zwetschgenkompott und Kirschen, Holzausbau ist dezent eingebettet. Im Antrunk weich mit feinen Tanninen und einem fllenden Sssteil. Abgang angenehm rund und ausgewogen, voll und lange.
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