Cava Brut, Canals Nadal, Penedès bh-discount-15 Alle weinrelevanten Teile des Anwesens

Alle weinrelevanten Teile des Anwesens wurden nach der Übernahme komplett umgestaltet

wo sie auch die malolaktische Gärung durchlaufen

dass der Weinstil tendenziell etwas weicher

liegt auf 350 – 450 m über dem Meeresspiegel und ist sehr steil und anspruchsvoll zu bearbeiten

Die Rotweine werden geklärt und nicht filtriert

Cava Brut, Canals Nadal, Penedès bh-discount-15 Alle weinrelevanten Teile des AnwesensCava mit feiner Perlage, kleinen Blschen, intensivem Aroma und trockenem, knackigem und frischem, abgerundetem Geschmack. Die Weine werden in kleinen Mengen und mit Liebe zum Detail hergestellt. Die Trauben werden von Hand geerntet und es erhlt unter anderem Nachgrung in der Flasche fr mindestens 10 Monate, wo das Gesetz nur 9 Monate vorschreibt. Eine offensichtliche Wahl als Aperitif mit oder ohne Beilagen. Erik Srensen Vin arbeitet seit 2013 mit