Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune rouge, Altitude AOP 0 Am Gaumen wirkt durch seine

Am Gaumen wirkt durch seine jugendliche Säure und feine Tannin Struktur noch fordernden und jugendlich

schwarzer Pfeffer und Gewürznelke komplettieren seinen fulminanten und tiefen Duft

dann wiederum eine kalkige Note

der cremig wirkt und mit seiner Mischung aus Wollwachs

die trotz des mediterranes Klimas beeindruckend frische Weißweine mit relativ niedrigen Alkoholgraden und viel Persönlichkeit ergibt — insbesondere

Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune rouge, Altitude AOP 0 Am Gaumen wirkt durch seineInformationen zum Wein Fr diesen Wein nutzte Boris Champy Pinot Noir aus zwei unterschiedlichen Parzellen, nmlich aus En Bignon in Bouze und aus Le Clou in Nantoux. Der Boden der beiden Parzellen ist geprgt von rotem Lehm und von weiem Ton mit einem hohen Mergelanteil. Die Weinberge wurden teils schon in den 1980ern mit einer Stockdichte von ber 10. 000 angelegt, teilweise in Guyot , teilweise in der Lyra Erziehung. Boris Champy nutzte in diesem Jahr