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Die Trauben des Vino 40/40 Cabernet Franc 2022 stammen aus einem halben Hektar Weinberg
Nach dem Karaffieren passt der Amarone von Ca la Bionda sehr gut zu geschmorten Wildgerichten mit reichhaltigen Soßen
Gelesen wird selbstverständlich von Hand Ende Oktober bis Anfang November
Säure und Gerbstoff sind balanciert und harmonisch eingebunden
die den Weinen ab der Horizont-Linie einen fleischigen
Krack Sekthaus Riesling Sekt Extra Brut 2020 respektBIODYN Die Trauben des Vino 40/40Der Krack Riesling Sekt Extra Brut 2020 stammt von Grundweinen, welche spontan im Stahltank und im gebrauchten Holz vergoren und ausgebaut wurden. Der Umzug des 2020er Jahrgangs auf die Sektflasche erfolgte im Juli 2021. Dort blieb er dann auch bis zum Dgorgement im Juni 2024. Mit einer klitzekleinen Dosage von 3 Gramm je Liter ist der Rieslingsekt von Krack als Extra Brut eingestellt. Der Riesling Sekt Extra Brut von Krack zeigt ein helles Goldgelb
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