Wolfsbarsch (Loup de mer) | 1000-1200 gr | Wildfang | Portugal | auf Vorbestellung Pata Negra Die einzelnen Schnitzel dirket aus

Die einzelnen Schnitzel dirket aus dem Tiefkühler in die heisse Bratpfanne (ohne Fett)

wird diese Pflanze in Mitteleuropa heute kaum mehr kommerziell angebaut

Doppelrahm-Weichkäse hat charakteristisch eine flaumige

15 Minuten ruhen lassen

zu Pasta oder einer feinen Sauce (klassich zum Kalbs-Filet)

Wolfsbarsch (Loup de mer) | 1000-1200 gr | Wildfang | Portugal | auf Vorbestellung Pata Negra Die einzelnen Schnitzel dirket ausDer Wolfsbarsch ist dank seines feinen Geschmacks und seines zarten Fleisches ein sehr beliebter Fisch. Er eignet sich auch gut fr die Zubereitung in der Salzkruste (in diesem Fall bitten wir Sie, uns zu kontaktieren, damit wir die Schuppen dran lassen knnen). Wildfang Der Wolfsbarsch wird vor der Kste Portugals von kleinen Booten mit maximal 4 Personen tglich gefischt. Sie fangen zwischen 5 und 100kg tglich, und bringen ihren Fang auf den lokalen