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etwa zu gebratenem Zander
um Weine zu produzieren
warum ein Jahrgang wie 2020 hier nicht nur Konzentration liefert
Als klassischer regionaler Begleiter bietet sich Lamm aus Bordeaux-typischer Zubereitung an
die von Chassin
2021 Domaine Sylvain Morey Chassagne-Montrachet 1er Cru Champs-Gains Blanc Champagne Jeeper etwa zu gebratenem ZanderSylvain besitzt 0,39 Hektar des Premier Cru Champs Gains. Die Reben sind ziemlich alt, etwa 60 Jahre alt, und bringen einen Wein hervor, der recht vollmundig ist und eine solide mineralische Struktur hat. Es ist einer der schnsten Chassagnes in Morey. Das Aroma des Weins ist Rosmarin, Harz und etwas Zitrusfrucht. Bemerkenswert frisch, cremig, schn komplex am Gaumen und mit einem berzeugend langen Nachgeschmack. Sylvain Morey entstammt einer Familie,
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