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5 g / l Trockenextrakt: 22
Region Firenze
Aus einer relativ unbekannten Region am Gardasee
Nach einer Ruhe- und Stabilisierungsphase wird jedes Paket beobachtet und die besten ausgewählt und zusammengeführt
Lugana Pagus Bisano Cantine Di Verona 2022
Zorutti-Collio Friulano chardonnay 5 g / l Trockenextrakt:Vinifikation: Im richtigen Reifegrad geerntet, Die Trauben werden entrappt und sanft gepresst. Der Freilauf muss somit klar und intakt erhalten werden, wird hinzugefgt eines zuvor vorbereiteten Grfues mit den besten ausgewhlten Trauben derselben Rebe. Er kommt dann einer langsamen Grung in Tanks von Edelstahl bei streng kontrollierter Temperatur (16 C) das dauert etwa 30 40 tage. Die Reifung setzt sich in Stahl fort, wo auch eine lange Reihe von
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