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Mit etwas Luft und nicht zu kühl funktioniert er fantastisch zu diversen hellen Plattfischen
dass man mit der Arbeitsweise des Ripasso auch feingliedrige Weine produzieren kann
was an der Nase abgeht
Geschmortes Wurzelgemüse
den man jetzt schon hervorragend genießen kann – am besten zu Pilzen à la crème mit Semmelknödel
Béatrice et Pascal Lambert Cuvée Harmonie Amphore Chinon Rouge 2020 vinaturel Mit etwas Luft und nichtDer Lambert Cuve Harmonie Amphore Chinon Rouge 2020 stammt aus Weingrten in Cravant und den Coteaux de Chinon. Die Weingrten wurden zwischen dem Ende der 1990er Jahre und Mitte der 2000er angelegt und seit 2004 biodynamisch bewirtschaftet. Der Boden besteht hier aus einer Mischung aus Lehm, Ton und turonischem weien Kalkstein und gelbem Kalkstein aus dem Tertir. Gelesen wird ausschlielich von Hand bei einem niedrigen Ertrag von 35 Hektolitern je
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