Champagne Collard-Picard Racines Campo alle Comete sowie mit Gemüsegerichten auf Basis

sowie mit Gemüsegerichten auf Basis von Fenchel

Die kalkreichen Böden

penible Weinbergsarbeit und einen feinfühligen Einsatz von Holz – Qualitäten

Der Wein ist klar auf Finesse statt Opulenz angelegt und zeigt bereits jung großen Trinkgenuss

wo Chardonnay seit Generationen zu den großen weißen Rebsorten gehört

Champagne Collard-Picard Racines Campo alle Comete sowie mit Gemüsegerichten auf BasisDer Champagne Collard Picard Racines ist eine charaktervolle Blanc de Noirs Cuve, die konsequent aus 100 % Pinot Meunier gekeltert wird. Die Trauben stammen berwiegend aus der Valle de la Marne, wo Lehm und Kalkbden dem Wein seine klare Struktur und ausgeprgte Mineralitt verleihen. Mit seiner puristischen Stilistik, der sehr niedrigen Dosage und der langen Reifezeit auf der Hefe richtet sich Racines an Champagnerliebhaber, die Tiefe, Spannung und