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Der Fußer Spätburgunder Gutswein trocken 2020 stammt aus Deidesheimer Weinlagen und wurde nach der Lese für drei Wochen spontan auf der Maische vergoren
mit feinem Säure-Nerv
Dann folgt eine 6-stündige Maischestandzeit in der Tonamphore
neugierig sein
Nektarine und Zitronenmelisse
Niepoort Lagar de Baixo Baga Bairrada DOC 2021 vinaturel Der Fußer Spätburgunder Gutswein trockenDie Trauben des Niepoort Quinta de Baixo Lagar de Baixo Baga Bairrada DOC 2021 stammen von alten Rebparzellen, welche Dirk aus Liebe zu den leichten, aber mit enormem Potenzial ausgestatteten Rotweinen der Region angesammelt hat. Die Baga Reben wurden zwischen den 1960er und 1970er Jahren angelegt und wurzeln auf Lehm mit Kalkanteil. Nach der Handlese im August und September wurden die Trauben in offenen Lagares und im Stahltank, wie auch groen Holz
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