salz zucker rauch - Lebensmittel genussvoll haltbar machen Florian Schauren Baklavas backt und türkischen Kaffee

Baklavas backt und türkischen Kaffee braut

raffinierte Gerichte für Gäste

die Himbeeren mehr zutrauen als der Marmelade

Sprechende Ampeln

bekannt als »Queen of Veg« (@aliceinframes)

salz zucker rauch - Lebensmittel genussvoll haltbar machen Florian Schauren Baklavas backt und türkischen KaffeeDiana Henry, die Grande Dame des Genieens mit weltweit ber 700. 000 verkauften Bchern, zeigt bei ars vivendi in acht Kapiteln, wie fast jede Kche der Welt Lebensmittel haltbar macht: fruchtiges Johannisbeergelee, georgische Pflaumensauce, Rucherfisch, eingelegte Pilze bis zu skandinavischen Spirituosen und ssauren Chutneys. Zu jedem Rezept gibt es Verwendungsvorschlge und Exkurse zu internationalen Einmachtraditionen. Fr alle, die Konservieren als