Briottet Prunelle de Bourgogne Rupert & Rothschild an Feuerstein erinnernde Reduktion

an Feuerstein erinnernde Reduktion

ebenso zu herzhaften Pilzgerichten mit Trüffel und zu gereiftem Hartkäse wie Comté oder Pecorino

also Fleisch mit einer Sauce auf Rotweinbasis

strukturierten Finale

Gerade in einem Jahr wie 2022 zeigt sich diese Handschrift besonders deutlich: Der Wein besitzt Konzentration

Briottet Prunelle de Bourgogne Rupert & Rothschild an Feuerstein erinnernde ReduktionBriottet Prunelle de Bourgogne ist eine auergewhnliche franzsische Likrspezialitt aus dem Herzen Burgunds kein blicher Schlehenlikr, sondern eine echte Raritt fr Kenner. Anstatt der ganzen Frucht verwendet Maison Briottet ausschlielich die Kerne der Schlehen, die dem Likr seine unverwechselbaren Aromen von Mandel und Pflaume verleihen. Das Ergebnis ist ein charakterstarker Digestif mit burgundischer Handschrift und einem traditionsreichen Hintergrund,