2023 Bio Chassagne Montrachet V.V., Burgund, Frankreich Essig Der Ausbau erfolgt teils im

Der Ausbau erfolgt teils im Edelstahltank

Als Blanc de Blancs wird dieser Champagner ausschließlich aus weißen Trauben – typischerweise Chardonnay – vinifiziert

dass Terroir und Präzision keine Frage der Appellation

verwandelt sich das intensive Blau in ein leuchtendes Türkis – ein optisches Highlight

Hergestellt aus einer fein abgestimmten Assemblage von Pinot Noir und Chardonnay

2023 Bio Chassagne Montrachet V.V., Burgund, Frankreich Essig Der Ausbau erfolgt teils imIn den renommierten Lagen von Chassagne Montrachet bewirtschaftet Seguin Manuel ausgewhlte Parzellen alter Reben (Vieilles Vignes) nach biologischen Richtlinien. Die tief wurzelnden Rebstcke bringen geringe, dafr besonders konzentrierte Ertrge hervor, was fr die Komplexitt dieses Weins von wesentlicher Bedeutung ist. Im Keller setzt man auf eine przise, burgundisch geprgte Vinifikation mit behutsamem Ausbau im Holzfass, um Struktur und Eleganz in