Berthet-Bondet Château-Chalon Vin Jaune 2015 EU-Bio Die Reben stehen direkt neben

Die Reben stehen direkt neben dem Hof in steiler Terrasse und werden nach Rudolf Steiner gepflegt

Genug der weinbautechnischen Grundlagen

Nach einer minimalsten Schwefelzugabe wird unfiltriert und ungeschönt gefüllt

Der Ökologisches Weingut Schmitt Piros Landwein trocken 2020 ist schon ein Sonderling

Nüssen und leicht mostigen Noten

Berthet-Bondet Château-Chalon Vin Jaune 2015 EU-Bio Die Reben stehen direkt nebenDie Savagnin Trauben des Berthet Bondet Chteau Chalon Vin Jaune 2015 wurden kologisch nachhaltige produziert und nach der selektiven Handlese komplett entrappt. Danach wurden die Trauben gepresst, um im Stahltank vergoren. Ausgebaut wurde der Vin Jaune in kleinen Eichenfssern fr ca. 6 Jahre unter einer Florhefe Schicht. Danach wurde der Wein sanft abgezogen und ungeschnt gefllt. Das Reife Potential dieses oxidativen Weines ist enorm. Der Chteau Chalon