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Bib Gourmand
Säure balanciert sie aus
die Kochen von Grund auf statt nur einzelne Rezepte lernen wollen
Mit Pflanz- und Pflegetipps für den eigenen Garten sowie den Lieblingsrezepten der Autorin samt passender Sortenempfehlung
Gründerin der NENI-Restaurants und selbst in Tel Aviv aufgewachsen
Fenchel - kleine gourmandise Nr. 26 Heiko Antoniewicz Bib GourmandDer Fenchel, wie auch immer er gegessen wird, macht den Menschen frhlich und vermittelt ihm angenehme Wrme, guten Schwei und gute Verdauung so schrieb Hildegard von Bingen. Schon in der Antike bekannt, in der modernen Kche oft unterschtzt: Dieser kleine Band aus der Reihe kleine gourmandisen erzhlt die Kulturgeschichte des Fenchels, erklrt seine Heilwirkungen und zeigt, wie vielseitig die Knolle als Begleiter zu Fisch und Fleisch einsetzbar ist. Fr
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