Rielinger Blatterle 2023 demeter Nach der Reife wird

Nach der Reife wird

5 % spürt man schon) eingefangen

Dies ist zwar ein Extraschritt

Die Reben des Neuland Grüner Veltliner 2025 von Herbert Zillinger werden sehr ertragsreduziert und biodynamisch bewirtschaftet

Nach der 10-tägigen Maischegärung (Holzfass & Betontank) reift der Blaufränkisch aus der Riede Hochäcker für 19 Monate im Holzfass (500 l Eiche)

Rielinger Blatterle 2023 demeter Nach der Reife wirdBlatterle war einst eine der meistangebauten weien Rebsorten des Eisacktals, hat aber mit dem Auftreten von Kerner und Riesling an Bedeutung verloren. Der Rielinger Blatterle 2023 von Matthias Messner stammt von Rebmaterial aus den 1970er Jahren, aus dem er 2012 neue Stcke veredelt hat. Dennoch hat er nur eine Gesamtflche von 0,2 ha, welche auf 700 Metern ber dem Meeresspiegel auf einem Sdhang mit Blick ins untere Eisacktal am Bozner Hausberg Ritten