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Miso-Butter-Zwiebeln
dass vom Tier nichts Abfall ist – ergänzt um Rasse-
Schneide- und Schleiftechniken
aromenreich und voller Gastfreundschaft
Rezepte wie vietnamesische Sandwiches
Gennaros Verdure - Original italienische Gemüserezepte Cornelia Adam Miso-Butter-ZwiebelnGennaro Contaldo, der an der Amalfikste aufwuchs und schon mit acht Jahren in lokalen Restaurants arbeitete, feiert die Gemsevielfalt seiner Cucina povera Kindheit: gefllte Artischocken, Auberginen Parmigiana, Lauch Agrodolce oder Spinatlasagne, gegliedert in vier Kapitel nach Gemsefarben. Der Mentor von Jamie Oliver und Tim Mlzer zeigt, dass Gemse weit mehr sein kann als bloe Beilage. Fr alle, die italienisches Gemse das ganze Jahr ber zelebrieren
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