etna carricante brut doc sosta tre santi 2021 nicosia w18-19-sconto30 quindi il mosto ottenuto da

quindi il mosto ottenuto da pressatura e svinatura viene travasato in botti da 300 litri

che troppo spesso dà come risultato vini poco concentrati e di poco carattere

La vinificazione avviene in fermentatori di rovere per le varietà mourvèdre e syrah e in serbatoi di cemento armato tradizionali per le tutte le altre 11

con radici profonde e producono piccoli grappoli

Arrosti e brasati anche a base di selvaggina

etna carricante brut doc sosta tre santi 2021 nicosia w18-19-sconto30 quindi il mosto ottenuto daAllesame visivo si presenta con una veste color giallo paglierino, con evidenti riflessi dorati; la spuma persistente e il perlage fine e delicato. Al naso emergono sentori di crosta di pane alternati ad aromi floreali, dove si riconosce particolarmente il biancospino. Al palato sottile, snello, cremoso, con una buona struttura alimentata da una freschezza persistente. Un altro Etna Brut DOC della gamma Sosta Tre Santi, questa volta elaborato da