Santoku VG-10 Tsuchime Kohlefarbener Kirschgriff 165mm 森本 Material: Yasukihagane / Dicke: 3mm

Material: Yasukihagane / Dicke: 3mm / Länge: 100mm

und das Ko-yanagi ist eine kleine Yanagiba

Die schmale Spitze ermöglicht einen gezielten Schnitt und hilft beim Schneiden von Fleisch und Fisch

Ein Steakmesser ist ein speziell entwickeltes Küchenmesser

刃付け(Schärfer): 五十嵐 宣 (Ikarashi Nori)

Santoku VG-10 Tsuchime Kohlefarbener Kirschgriff 165mm 森本 Material: Yasukihagane / Dicke: 3mmDas Santoku Messer ist ein traditionelles japanisches Kchenmesser mit einer breiten, scharfen Klinge und einem geraden Schnitt. Es ist vielseitig einsetzbar und eignet sich hervorragend zum Schneiden von Fleisch, Fisch und Gemse. Der Name "Santoku" bedeutet "Drei Tugenden" oder "Drei Aufgaben", was auf seine Fhigkeit hinweist, Fleisch, Fisch und Gemse gleich gut zu schneiden. Mit einer durchschnittlichen Klingenlnge von 16 bis 18 cm bietet das Santoku