Graupert Zweigelt App User Geschmorte Ochsenbäckchen mit Püree (Rind)

Geschmorte Ochsenbäckchen mit Püree (Rind)

Kamin und Rote Bete machen den Auftakt

Salbei und Wacholder prägen den Nachhall

Konzentrierte dunkle Frucht

Die Erträge liegen hier bei nur 40 hl/ha

Graupert Zweigelt App User Geschmorte Ochsenbäckchen mit Püree (Rind)Meinklang ist ein Familiengefhrter Demeterhof in Pamhagen im Seewinkel am stlichen Neusiedlersee. Die landwirtschaftliche Kreislaufwirtschaft beinhaltet die Rinderhaltung fr den eigenen Mist ebenso wie den Obst und Weinbau. Die Reben fr den Graupert werden nicht zurck gestutzt und regeln somit ihren Ertrag selbst. Das Ergebnis sind viele kleinbeerige Trauben, die zwar weniger Most, dafr aber mehr Aroma, Extrakt und Komplexitt mit sich bringen. Dank