Herbert Zillinger Neuland Welschriesling 2025 respektBIODYN Der AHRWEILER FORSTBERG Spätburgunder von

Der AHRWEILER FORSTBERG Spätburgunder von Bertram-Baltes zeigt ein dunkles Granat mit hellen Rändern und dunklen Reflexen im Glas

damit er ordentlich aufdrehen kann

Ein Fitzelchen Gerbstoff rundet den Eindruck am Gaumen ab

Die Trauben wurden nach der Handlese abgepresst und spontan vergoren

Der Jahrgang ist mit dem großen 1990er vergleichbar: hocharomatische Trauben

Herbert Zillinger Neuland Welschriesling 2025 respektBIODYN Der AHRWEILER FORSTBERG Spätburgunder vonDer Zillinger Neuland Welschriesling 2025 stammt aus weingutseigenen Weinbergen, welche von Schotter, Gerll und Kies geprgt sind. Die Trauben wurden von Hand gelesen und dann angepresst. Nach einer kurzen Maischestandzeit wurde abgezogen und mit wilden Hefen spontan vergoren. Grung und Ausbau fanden im Stahlgebinde statt. Der Wein ruhte auch bis zur Fllung auf der Feinhefe. Danach wurde unfiltriert, ungeschnt und minimal geschwefelt gefllt. Der