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etwas flintigen Feuerstein und etwas grünen Tee
Der Rosé Grand Cru von Alban Corbeaux bleibt 12 Stunden eingemaischt stehen (Mazerationszeit)
Danach ein Ausbau mit 15–20 % neuem Holz
Frische und Herkunft
mit etwas Zeit
Jean Baptiste Riesling Kabinett 2025 Hessische Bergstraße etwas flintigen Feuerstein und etwasJean Baptiste ist ein Kabinett mit Geschichte und Haltung. Die Trauben stammen ausschlielich aus alten Reben im Pettenthal, einer der zentralen Lagen fr Gunderloch und Sinnbild fr die groe Sweintradition des Roten Hangs. Benannt nach dem Grnder des Weinguts, steht dieser Wein bewusst fr Herkunft und Kontinuitt. Stilistisch zeigt er den Roten Hang von seiner geschmeidigeren Seite. Wrmer und wrziger als Saar Kabinett, dichter gebaut als viele Mosel
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