Domaine Roland Lavantureux, Les Fauconniers Bourgogne Epineuil Rouge Álvaro Domecq S.L. weil sie reife Tannine und

weil sie reife Tannine und aromatische Klarheit begünstigt

Zitrusfrüchten und würzigen Zutaten wie etwa Koriandersamen in kleinen Chargen destilliert wird

der die berühmte Feuerstein-Signatur der Osthänge von Sancerre mustergültig in die Flasche bringt

während der Rest als ganze Trauben mit einheimischen Hefen vergoren wird

In der Magnum ist eine großzügige Belüftung besonders empfehlenswert: Junge Flaschen (wie der 2020er) profitieren deutlich von 2–3 Stunden im Dekanter

Domaine Roland Lavantureux, Les Fauconniers Bourgogne Epineuil Rouge Álvaro Domecq S.L. weil sie reife Tannine undDer Bourgogne pineuil Les Fauconniers vom Domaine Roland Lavantureux ist eine rare Entdeckung aus dem nrdlichen Burgund, die Finesse, Tiefe und echtes Terroir Gefhl vereint. Die Reben stehen auf einem der besten Lagen der Appellation pineuil, die bereits kurz nach dem Zweiten Weltkrieg neu bepflanzt wurde, als das Gebiet fast in Vergessenheit geraten war. Heute bewirtschaftet die Familie einen Groteil des Climats Les Fauconniers und zeigt mit dieser