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sondern nachkochen wollen
der Biskuit-Kuchen ihrer Großmutter oder die unwiderstehlichsten Brownies – und zeigt dann clevere Variationen
Vier Teile von den Grundlagen bis zum Weinausbau – verständlich für Einsteiger
Krupnik-Suppe vegetarisch
Wilde Pistazien wurden bereits vor 18
Die Konditorei Benjamin Perry sondern nachkochen wollenMatthias Ludwigs, 2009 von Gault&Millau zum Patissier des Jahres gekrt und Mitinhaber der Klner Patisserie TrtchenTrtchen, backt 25 Klassiker von Apfelkuchen ber Bienenstich bis Frankfurter Kranz gleich zweimal: einmal klassisch traditionell, einmal kreativ modern. So entstehen aus vertrauten Kuchen ganz neue Geschmackserlebnisse. Fr alle, die deutsche Konditoreikunst nicht nur nachbacken, sondern neu entdecken wollen.
