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Fischcarpaccio und gedünstetem Fisch
In einer kleinen Bodega in den Bergen des Penedès ließ er Parellada-Trauben zum ersten Mal bei niedrigen Temperaturen vergären
TRINKTEMPERATUR: 14°C
Als Weisswein überzeugt er vor allem mit seiner unaufdringlichen Saftigkeit und Mineralität
Im Bukett mischt sich Brioche
Le Cochonnet Sauvignon Blanc Pays d' Oc Weißwein veganer Wein trocken IGP Frankreich (6 x 0.75l) rotwein Fischcarpaccio und gedünstetem FischSTORY: Eines wussten wir sicher: unsere Pays d'Ocs sollten keine Allerweltsweine sein. Sie sollten weder durchschnittlich schmecken, noch so aussehen. Wir wollten etwas Besonderes. Weine mit einer persnlichen, typisch sdfranzsischen Note. Also machten wir uns auf die Suche nach einem Partner, der uns diese Weine liefern wrde. AUSBAU: Gereift unter der heien Sonne Sdfrankreichs bringen die erlesenen Sauvignon Blanc Beeren diesen frischen und sffigen Le
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