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Apfelschalen
12 Monate Fassausbau
12 ha große Wachenheimer Toplage ist im Alleinbesitz von Dr
dazu Hefeteig
In der Nase Rauch
Bourgogne Chardonnay "Cuvée X" 2024 Grenache ApfelschalenEin absolut genialer Chardonnay aus Weinbergen im Maconnais. Die Trauben kommen aus einer Parzelle nahe Pouilly Vinzelles und wachsen auf Lehm und Kalkstein. Der Wein wird bei 20 Grad spontan vergoren und in neuen sowie alten Holzfssern ausgebaut. Der Neuholzanteil betrgt 15%. Der Wein wird nicht geschnt oder filtriert und wurde nur minimal geschwefelt. Im Glas befindet sich ein ganz balancierter, feingliedriger Chardonnay mit einer subtilen
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