Der Ausbau auf Stahl ist bei Aligoté in Burgund eine naheliegende Wahl
reichhaltig und intensiv
In der Nase entfaltet sich ein ausdrucksstarkes Bouquet von reifer schwarzer Johannisbeere
Certan De May 2020 stammt aus Pomerol
Weißburgunder und Chardonnay sind die dominierenden weißen Rebsorten
2018 Eyssards "Cuvée Flavie", Saussignac, 0,5 l. Gerard Fiou Der Ausbau auf Stahl istSaussignac in Eyssards wird wie Sauternes hergestellt. Die intensive Se wird durch die Frische der Sure im Chenin Blanc gut ausgeglichen. Hufige Referenzen sind Honig, Rosen, Weidornblten, gefallener Apfel, Pfirsich, Rhabarber, reife Pflaumen und Vanille aus der Fassreifung. Ideal auch fr sehr se Desserts, vorzugsweise mit Nssen und Blauschimmelkse. Der Wein wird nur in geeigneten Jahrgngen hergestellt, wenn feuchte Oktobertage in der Gegend unterhalb