Tafeltraube - Kleine Gourmandise Nr. 49 Maartje van den Noort ergänzt durch Zusatzinformationen von Wissenschaftlern

ergänzt durch Zusatzinformationen von Wissenschaftlern

warum an der Sauce oft das Urteil über ein ganzes Gericht hängt

Mit Überblick zu Zutaten

Für alle Royals-Fans

Eier- und Käsegerichte sowie raffinierte Backwaren mit orientalischen und osteuropäischen Einflüssen

Tafeltraube - Kleine Gourmandise Nr. 49 Maartje van den Noort ergänzt durch Zusatzinformationen von WissenschaftlernNicht die Weintraube, sondern die Speisetraube steht bei Mandelbaum im Zentrum: Handelsexpertin Simone J. Tasche und Wirtschaftshistoriker Klaus Postmann erzhlen, wie der Anbau von Tafeltrauben in Mitteleuropa bis in die 1970er Jahre keine Tradition hatte erst Urlaubsreisen nach Italien, Griechenland und Nordafrika brachten den Geschmack daran. Band 49 der kleine gourmandise Reihe zeigt ihre Geschichte und Kchenverwendung. Fr alle, die die Tafeltraube