Ampelos Cellars, Pinot Noir Lambda, 2021 Maison Virginie Bei gereiften Flaschen genügt ein

Bei gereiften Flaschen genügt ein vorsichtiges Karaffieren kurz vor dem Servieren

Carpaccio vom Steinbutt oder feinen Kavier-Variationen

Am Gaumen wirkt er vielschichtig und harmonisch

präzise gebaut sind und nicht auf Effekte setzen

aber auch zu helleren Fleischgerichten wie Kalb oder Geflügel mit kräftiger Würzung

Ampelos Cellars, Pinot Noir Lambda, 2021 Maison Virginie Bei gereiften Flaschen genügt einAmpelos Cellars Pinot Noir Lambda 2021 ist ein charaktervoller Pinot Noir aus Sta. Rita Hills, der kalifornische Fruchtflle mit der Finesse groer Burgunder verbindet. Der Wein stammt von Peter Work, einem dnischen Winzer, der mit viel Feingefhl das besondere Terroir dieser Kstenregion in eine elegante, schwebende und saftige Cuve bersetzt hat. Besonders spannend: Die Trauben kommen aus nachhaltig, kologisch und biodynamisch bewirtschafteten