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gedünsteter weißer Fisch mit Zitronenbutter oder ein Poulet in heller Sauce
die 2024 enthüllt wird
Mit bedeutenden Besitzungen von der Côte de Nuits bis zur Côte de Beaune – darunter Spitzenparzellen in Gevrey‑Chambertin – verbindet das Haus Tradition mit moderner Präzision und nachhaltiger Weinbergsarbeit
In der Nase entfaltet sich ein komplexes Bukett aus vollreifen Sauerkirschen und dunklen Beerenfrüchten
klassischer Spannung und genügend Reserven für die Entwicklung in der Flasche
Clos St. Jean Combe des Fous 2012 Troplong Mondot gedünsteter weißer Fisch mit ZitronenbutterClos St. Jean Combe des Fous 2012 ist ein kraftvoller, zugleich bemerkenswert eleganter Chteauneuf du Pape ein Rotwein, der Flle ohne Schwere bietet. Die Cuve aus berwiegend Grenache (60 %), ergnzt von Syrah (20 %) sowie den seltenen Rebsorten Muscardin, Vaccarse und Cinsault, zeigt tiefe, dunkle Frucht und verfhrerische Wrze. Als Ikone eines traditionsreichen Terroirs verknpft sie die Historie der Appellation mit der modernen Przision von Clos St.
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