Terrinen, Rillettes, Pasteten & Wurst Marionna Schlatter setzt auf kleine statt große

setzt auf kleine statt große Mahlzeiten: 60 trendige Mini-Mahlzeiten wie Bowls

Für sie ist Kochen pure Emotion

für Gäste oder als Betthupferl – alles im Handumdrehen gezaubert und einfach nachzumachen

wienerische und afrikanische Rezepte

Essig und Palmwein

Terrinen, Rillettes, Pasteten & Wurst Marionna Schlatter setzt auf kleine statt großeGilles und Nicolas Vrot, Vater und Sohn und beide Metzger im Pariser Familienbetrieb Maison Vrot, der bis ins Jahr 1930 zurckreicht, haben fr KochKontor 81 Charcuterie Rezepte auf eine normal ausgestattete Kche angepasst: Landterrinen, Pasteten, Wrste und Rillettes ganz ohne Spezialausrstung, mit Schritt fr Schritt Anleitungen zu den wichtigsten Grundtechniken. Fr alle, die franzsische Charcuterie Handwerkskunst zuhause statt nur im Feinkostladen